Piatto : frittelle di mele
Prezzo : 5 denari
Ingredienti : mele, farina, zucchero, cannella, olio.
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Preparazione : Lavare bene le mele, togliere il torsolo e mettere dentro un poco di zucchero di canna. Cuocere in forno a temperatura moderata per 50 minuti circa. Una volta cotte escludere la buccia e tritare finemente la polpa. Aggiungere la farina e mescolare bene. Usare un cucchiaio per prendere un poco dell'impasto e friggere in abbondante olio di oliva. Spolverizzare con cannella. Servire calde.
A cura di lady Clio
[Modificato da Yvonne90 30/12/2010 15:48]